[ 不使用農藥、化學肥料種植的自然食材 ]

本館的餐廳、喫茶室所採用的食材，均是以無農藥、無化學肥料及無有機肥料，是採用自然堆肥(落葉、枯草等)的種植方法培育的。

運用及發揮泥土原有的活力的種植方法，可保護環境，能獲得安全及營養價值高的產物，並且能夠發揮產品本來原有的美味。

本館的餐館，喫茶室，均採用由全國各地實施這個農法的農家所送來的，蔬菜，米，小麥，豆類，水果等，都是經過嚴格挑選的食材。還有豆醬、醬油、鹽、糖等的調味料都也是自然食品。

為使客人能夠品嚐極好的美食及分享大自然的恩惠，請接受我們全體職員用心所提供的烹調及服務。